Sicurezza alimentare: adulterazione della mozzarella di bufala
Sabato 13 dicembre scatta l’obbligo del nuovo sistema di etichettatura alimentare, voluta per uniformare le diverse leggi nazionali e per fornire maggiori informazioni ai consumatori. Sempre in ambito di sicurezza alimentare, il Corpo Forestale dello Stato che ha scoperto un’associazione per delinquere che commercializzava mozzarella DOP contraffatta nel casertano, rischiosa per la salute umana. Un’ operazione a difesa dei tanti consumatori che in italia e all’estero apprezzano la mozzarella di bufala campana ma anche -come riporta la Coldiretti in un suo comunicato- dei 1500 allevamenti impegnati ogni giorno nel garantire gli standard di sicurezza previsti dal disciplinare di produzione.
L’adulterazione della mozzarella di bufala colpisce duramente l’immagine di un prodotto che sviluppa un fatturato di oltre 435
milioni di euro dei quali 71 milioni realizzati grazie alle esportazioni in tutto il mondo.
