Torino: al Salone del Gusto nasce “Mercoledì Riso”

Al Salone del Gusto di Torino nasce un progetto per far conoscere ai giovani un alimento importante per molte zone d’Europa come il riso: si chiama Mercoledì Riso ed è promosso dall’Ufficio Educazione di Slow Food e Acquerello il Riso. Mercoledì Riso coinvolgerà le scuole primarie dei paesi Europei che hanno una lunga tradizione su questo alimento, attraverso un percorso didattico che si concluderà a maggio del 2015; l’obiettivo finale è molto ambizioso: reintrodurre il riso nella dieta dei più giovani, inserendolo nel menù scolastico un giorno alla settimana, il mercoledì appunto.